Fumetto Di Pesce (8)

Ingrediente principale

Teste E Lische Di Pesce

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone: 3 Gocce
• Sale: 1/4 Cucchiaino
• Vino Bianco: 12 Cl
• Timo
• Acqua: 60 Cl
• Cipolla: 50 G
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Alloro: 1/4 Foglia
• Teste E Lische Di Pesce

Preparazione

Mettere nel fondo della pentola tutti gli ingredienti aromatici e ricoprirli con le teste e le lische del pesce.

Passo 2

Salare e ricoprire con l'acqua, il vino e le gocce di limone e fare bollire per 30 minuti circa.

Passo 3

Lasciare raffreddare e passare al colino.