Dividete le cappelle dei funghi dai gambi e puliteli accuratamente.
Passo 2
Lavateli, asciugateli, mettete le teste in una terrina, irrorateli con olio sbattuto con sale e pepe.
Passo 3
Tritate il prezzemolo con l'aglio, unite la mollica di pane sbriciolata.
Passo 4
Togliete i funghi dalla marinata, adagiateli sulla griglia e passateli nel forno caldo ad asciugare.
Passo 5
Ungete una pirofila, ponetevi i gambi dei funghi a pezzetti, sopra sistemate le cappelle con l'interno verso l'alto, irrorate con il sugo della marinata e con il trito di prezzemolo.
Passo 6
Ponete in forno caldo per cinque minuti e servite.
