Funghi In Insalata (2)

Ingrediente principale

Funghi Ovoli

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone
• Sale: 1 Pizzico
• Insalata Lattuga: 3 Cuori
• Olio D'oliva
• Sedano
• Tuorlo D'uovo: 1
• Formaggio Groviera: 50 G
• Acciuga: 1
• Funghi Ovoli: 300 G

Preparazione

Gli ovoli sono i funghi migliori per un'insalata, ma sono ottimi, se tenerissimi, anche i porcini.

Passo 2

Puliteli, tagliateli a fette molto sottili.

Passo 3

Tagliate a pezzetti il sedano, a dadetti il groviera, lavate, asciugate e tagliate i cuori di lattuga.

Passo 4

Condite con una salsetta composta di olio, succo di limone, un'acciuga tritata, un rosso d'uovo e un pizzico di sale sbattuti.