Fusilli Alla Corsara (2)

Ingrediente principale

Prosciutto Cotto

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Pepe: 1 Pizzico
• Tuorli D'uovo: 2
• Burro: 20 G
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Panna: 20 Cl
• Prosciutto Cotto: 100 G
• Pasta Tipo Fusilli: 500 G

Preparazione

Battere a parte i 2 tuorli, unire 3 cucchiai di panna, 4 di parmigiano, 1 pizzico di pepe e sale.

Passo 2

In 1 padella sciogliere il burro, versare la panna rimasta e lasciarla scaldare per 5 minuti.

Passo 3

Aggiungere il prosciutto cotto tagliato e sminuzzato, scaldando il tutto prima di unire una manciata di parmigiano.

Passo 4

Cotta la pasta e scolata, versarci sopra prima la miscela con l'uovo, poi quella col prosciutto.

Passo 5

Mescolare e servire.