Gamberi Al Pepe (2)

Ingrediente principale

Gamberi

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 1 Bicchiere
• Sale
• Burro: 80 G
• Carota
• Cipolla
• Sedano
• Vino Marsala: 1 Bicchiere
• Gamberi: 1000 G
• Pepe Di Caienna

Preparazione

Spazzolare e lavare i gamberi, sgusciarli e togliere il budellino intestinale.

Passo 2

Metterli a rosolare in metà  burro con carota, sedano, cipolla a pezzetti, pepe di caienna sminuzzato e sale.

Passo 3

Unire il marsala, farlo evaporare e aggiungere la panna.

Passo 4

Ritirarli dopo 15 minuti.

Passo 5

Far restringere la salsa e unire il burro rimasto; passare al setaccio e versare sui gamberi.