Gazpacho (3)

Ingrediente principale

Cetrioli

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aglio: 1 Spicchio
• Aceto Di Vino: 2 Cucchiai
• Olio D'oliva Extra-vergine: 20 Cl
• Cipolle: 2
• Pomodori: 2
• Ghiaccio
• Cetrioli: 2
• Peperoni Verdi: 2
• Gallette (o Crostini)

Preparazione

Fai a pezzetti i pomodori freschi, i peperoni verdi arrostiti, le cipolle, lo spicchio d'aglio ed i cetrioli.

Passo 2

Metti tutto in una grande zuppiera, condisci con circa 20 cl d'olio, 2 cucchiai d'aceto, sale e pepe.

Passo 3

Aggiungi un po' di ghiaccio piallato e lascia fondere.

Passo 4

A ghiaccio fuso metti nella zuppiera la galletta frantumata, bagna con acqua, mescola e servi.

Passo 5

Nella provincia di Siviglia si aggiungono anche delle uova affogate.

Passo 6

Puoi anche tritare parte o tutte le verdure, secondo i gusti.