Prugne
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Mettere in pentola 50 cl di acqua e lo zucchero e sobbollire lo sciroppo per 5 minuti, quindi far raffreddare.
Privare del nocciolo le prugne, passarle al setaccio ed amalgamare il passato allo sciroppo.
Incorporare il succo dei limoni, mescolare e versare nella gelatiera.
In mancanza della gelatiera, versare in un recipiente e porre in freezer.
Mescolare il composto ogni 30 minuti per 3 volte.
Servire il gelato cosparso, a piacere, con uno sciroppo di amarene.
