Gelato Fritto (2)

Ingrediente principale

Tuorli D'uovo

Persone

4

Ingredienti

• Cognac
• Sale
• Zucchero
• Farina: 250 G
• Tuorli D'uovo: 6
• Burro
• Latte: 50 Cl
• Frutta Candita
• Gelato A Piacere

Preparazione

Preparare delle crepes mescolando la farina con i tuorli, un pizzico di sale, 2 cucchiai di zucchero, latte e 180 g di burro fuso.

Passo 2

Lasciate riposare per un po' e al momento della preparazione del dolce, aggiungete 4 cucchiai di cognac.

Passo 3

Scaldate un po' di burro in una padella e versateci 2 cucchiai del composto; lasciate cuocere fino a che non si formi una frittata.

Passo 4

Dopodichè togliete questa dal fuoco e sistemate al centro della crepes un cucchiaio di gelato chiudetela come un fagottino e cospargetela di cognac, zucchero e fiammeggiate.

Passo 5

Servite cospargendo di frutti canditi.