Gelo Di Anguria (2)

Ingrediente principale

Anguria

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 50 G
• Maraschino: 1 Cucchiaio
• Colla Di Pesce: 15 G
• Cioccolato Grattugiato: 20 G
• Polpa Di Anguria: 400 G

Preparazione

Ammollare la colla di pesce in acqua fredda.

Passo 2

Frullare la polpa di anguria, priva dei semi, con lo zucchero e mettere il composto in una terrina.

Passo 3

Strizzare bene la colla di pesce e farla sciogliere in un pentolino a bagnomaria con un cucchiaio di maraschino.

Passo 4

Mescolare la colla al composto di anguria e trasferire il tutto in uno stampo.

Passo 5

Tenere in frigo per 12 ore.

Passo 6

Prima di servire sformare il gelo su un piatto da portata e spolverizzare col cioccolato.