Gnocchi Alla Romana (2)

Ingrediente principale

Latte

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Timo
• Tuorli D'uovo: 2
• Burro: 40 G
• Carota: 1
• Prezzemolo
• Sedano: 1 Costa
• Origano
• Latte: 65 Cl
• Porro: 1
• Maggiorana
• Semolino: 200 G
• Formaggio Grana: 40 G

Preparazione

Fate bollire il latte con una presa di sale, versarvi a pioggia il semolino e cuocere per 15 minuti mescolando sempre.

Passo 2

Tritare le verdure e soffriggerle con 20 g di burro, unire le erbe tritate e il pepe.

Passo 3

Aggiungere al semolino il soffritto, i tuorli, 30 g di grana e mescolare.

Passo 4

Rovesciarlo su un piano e tagliarlo a rondelle.

Passo 5

Disporle in una teglia imburrata, cospargere di burro e grana e infornare a 200 gradi per 20 minuti circa.