Gnocchi Di Pane (3)

Ingrediente principale

Panini

Persone

6

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale
• Pepe
• Farina: 3 Cucchiai
• Latte: 100 Cl
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Panini: 6
• Noce Moscata

Preparazione

Mettete i panini in ammollo ben coperti di latte per una notte, poi sgocciolateli e passateli ma non finissimi: non devono diventare una pappa, ma un passato simile a quello delle patate per gnocchi.

Passo 2

Aggiungete al passato le uova e la farina, salate, pepate e profumate con noce moscata.

Passo 3

Dovete ottenere un impasto di consistenza media, quindi regolatevi voi con la farina.

Passo 4

Dividete il composto in gnocchetti, gettateli in acqua salata in ebollizione e fateli cuocere 3-4 minuti.

Passo 5

Conditeli con burro fuso, salvia e parmigiano grattugiato.