Gnocchi Di Zucca (9)

Ingrediente principale

Zucca

Persone

4

Ingredienti

• Latte: 1/2 Bicchiere
• Uovo: 1
• Salsa Di Pomodoro
• Zucca: 1000 G
• Farina Bianca: 600 G
• Formaggio

Preparazione

Sbucciare la zucca, tagliarla a fette e cuocerla in acqua bollente salata.

Passo 2

Scolarla, disporla in una bacinella e schiacciarla con una forchetta.

Passo 3

Quando è tiepida aggiungere il latte, l'uovo e la farina e mescolare bene amalgamando tutti gli ingredienti in modo che risulti una pastella morbida.

Passo 4

Mettere sul fuoco una pentola di acqua salata, quando l'acqua bolle, formare degli gnocchi con un cucchiaio e farli cuocere, uno alla volta, fino a quando salgono a galla.

Passo 5

Scolare gli gnocchi e disporli in una zuppiera; condire con sugo di pomodoro e formaggio oppure con burro fuso.