Indivia Al Salmone (2)

Ingrediente principale

Salmone Affumicato

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Aneto: 2 Cucchiai
• Senape: 1 Cucchiaio
• Pepe Macinato
• Uovo Sodo: 1
• Mele Granny Smith: 2
• Insalata Belga (indivia): 5 Ciuffi
• Salmone Affumicato: 3 Fette
• Succo Di Limone Verde: 2 Cucchiai
• Bacche Rosa: 2 Cucchiai

Preparazione

Togliere le foglie esterne e la base di ogni ciuffo d'indivia e lavarla sotto l'acqua corrente.

Passo 2

Tagliare il salmone affumicato a fette sottili e l'indivia a strisce secondo il senso della lunghezza.

Passo 3

Aggiungere il succo del limone verde, sbucciare le mele e grattugiarle.

Passo 4

In un'insalatiera, aggiungere il succo di limone rimanente, la senape, il sale e il pepe.

Passo 5

Unire l'olio d'oliva e l'uovo sodo e dividere le strisce d'indivia nei diversi piatti di portata.

Passo 6

Aggiungere le mele, poi versare la salsa all'uovo e in ultimo cospargere con aneto e bacche rosa.