Insalata Di Avocado (4)

Ingrediente principale

Avocado

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Prezzemolo Tritato
• Limone: 1
• Pepe: 1 Pizzico
• Olio D'oliva
• Pomodori: 2
• Cipollotto: 1
• Mandarini: 2
• Avocado: 2
• Senape: 2 Cucchiaini
• Insalata Lattuga Romana: 1 Cespo

Preparazione

Pelate e snocciolate gli avocado, quindi tagliateli a fettine e bagnatele con il succo di limone.

Passo 2

Sbucciate al vivo i mandarini e tagliateli a rondelle.

Passo 3

Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a filetti.

Passo 4

Pelate e tagliate il cipollotto ad anelli.

Passo 5

Mondate e lavate la lattuga, disponetela nei piatti individuali.

Passo 6

Fate una base di pomodori e cipollotto, formate un cerchio con le mezzelune di avocado, continuate con le rondelle di mandarino e cospargete il tutto di prezzemolo tritato.

Passo 7

Preparate la salsa: emulsionate due cucchiaini di senape con l'olio e un pizzico di sale e pepe.

Passo 8

Condite l'insalata e servite.

Passo 9

Vini di accompagnamento: Prosecco Di Conegliano “Spumante� DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi “Spumante� DOC, Guardiolo “Spumante� DOC.