Insalata Di Pesce (3)

Ingrediente principale

Pesce Spada

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aceto Di Vino: 1 Cucchiaio
• Olio D'oliva Extra-vergine: 5 Cucchiai
• Pinoli: 1 Cucchiaio
• Pomodori Perini: 4
• Basilico Tritato: 1 Cucchiaio
• Insalata Rossa: 1 Cespo
• Pesce Spada (tranci Da 150 G): 4 Tranci

Preparazione

Togliere la pelle del pesce e tagliarlo a dadini, salarlo, peparlo e cuocerlo a vapore per 10 minuti.

Passo 2

Cuocere, sempre a vapore, per 5 minuti i pomodori perini, poi sbucciarli eliminare i semi e tritarli.

Passo 3

Lavare l'insalata e stracciarla con le mani.

Passo 4

Riunire in 1 terrina il pesce, l'insalata, i pomodori, i pinoli e il basilico.

Passo 5

Regolare di sale e pepe e condire con aceto e con 5 cucchiai d'olio.