Insalata Di Pollo (6)

Ingrediente principale

Pollo

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Sedano: 1 Gambo
• Cipolle: 2
• Pomodori: 2
• Capperi
• Carote: 2
• Maionese: 1 Vasetto
• Pollo: 1
• Gambo Di Sedano: 2 Pezzi
• Latte (o Yogurth Al Naturale): 1/2 Bicchiere

Preparazione

Pulite e tagliate le verdure per il brodo, immergetele in una casseruola capiente e portatele ad ebollizione; immergetevi quindi il pollo, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa un'oretta, a seconda delle dimensioni del pollo.

Passo 2

Nel frattempo lavate il gambo di sedano e tagliatelo a pezzettini; sciacquate i capperi dagli eventuali residui di sale o di aceto.

Passo 3

Una volta cotto il pollo, levatelo dalla casseruola senza romperlo e posatelo su di un piatto, ove lo lascerete raffreddare per poi tagliarlo a pezzettini scartandone ossi, pelle e cartilagini.

Passo 4

I pezzetti cosଠottenuti andranno posti in una scodella ove vi si uniranno il sedano, i capperi e la maionese, amalgamando bene.

Passo 5

Se il tutto dovesse risultare troppo denso, allungare leggermente il condimento con un goccio di latte o di yogurth a piacere: tenete conto che la salsa deve risultare appena appena fluida, di consistenza inferiore rispetto alla maionese.

Passo 6

Servire a temperatura ambiente (non freddo) su un piatto da portata guarnendo a piacere.