Insalata Di Pollo (9)

Ingrediente principale

Pollo

Persone

3

Ingredienti

• Sale
• Insalata Lattuga
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aceto Di Vino
• Prezzemolo
• Sedano: 2 Coste
• Carote: 2
• Maionese: 1 Barattolino
• Radicchio
• Cipolla Grande: 1
• Petto Di Pollo: 1
• Ketchup Non Piccante: 3 Cucchiai

Preparazione

Preparare in una pentola gli ingredienti per il bollito: carote, sedano, cipolla, prezzemolo e petto di pollo in un 150 cl circa di acqua, salare.

Passo 2

Far bollire fino a cottura del petto di pollo (circa 30 minuti).

Passo 3

A fine cottura scolare il pollo e le verdure e far raffreddare per 10 minuti.

Passo 4

Ridurre il pollo a tocchetti insieme alle verdure.

Passo 5

Preparare quindi su un vassoio un letto di insalata tagliata finemente condita con olio, sale e pepe.

Passo 6

In una terrina mescolare la maionese e il ketchup fino a ottenere una salsa rosa, aggiungere poco pepe e il pollo insieme alle verdure bollite e mescolare e comporre un insieme omogeneo.

Passo 7

Distendere sul letto di insalata e servire ben freddo.