Insalata Di Porri (4)

Ingrediente principale

Porri

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Zucchero: 1 Cucchiaio
• Pepe: Poco
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Aceto Di Vino
• Porri Grandi: 4

Preparazione

Mondare i porri e lessarli in acqua salata con lo zucchero e 1 bicchiere di aceto.

Passo 2

Scolarli non troppo teneri e affettarli.

Passo 3

Disporli in un'insalatiera.

Passo 4

Preparare una vinaigrette emulsionando 3 cucchiai di olio con 1 cucchiaio e 1/2 di aceto di vino, 1 presa di sale e poco pepe.

Passo 5

Versare la salsina sui porri e servirli tiepidi.