Insalata Di Riso (4)

Ingrediente principale

Riso

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Filetti D'acciughe Sott'olio: 5
• Capperi: 20 G
• Olive Verdi Snocciolate: 50 G
• Riso: 200 G
• Tonno Sott'olio: 150 G
• Carciofini: 50 G
• Funghetti: 50 G

Preparazione

Lessare il riso, scolarlo al dente, sgranare i chicchi e versarlo in una terrina.

Passo 2

Affettare i funghetti, i carciofini e le olive, tagliare a pezzetti le acciughe, sminuzzare il tonno e sciacquare i capperi.

Passo 3

Unire tutti gli ingredienti al riso, condire con olio, succo di limone, sale e pepe.