Insalata Variopinta (3)

Ingrediente principale

Cavolfiore

Persone

4

Ingredienti

• Limone: 1
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Cipollotto Fresco: 1
• Uovo: 1
• Pomodori: 2
• Carote: 2
• Zucchina: 1
• Peperone: 1
• Insalata: 1 Cespo
• Cavolfiore: 200 G
• Prosciutto Cotto (fette Da 80 G): 80 G
• Olive Verdi E Olive Nere: 12
• Petto Di Pollo Bollito: 1

Preparazione

Rassodate l'uovo, raffreddatelo sotto l'acqua corrente e pelatelo.

Passo 2

Bollite per circa 10 minuti il cavolfiore mondato lavato e tagliato a cimette, poi scolatelo.

Passo 3

Lessate le carote e la zucchina.

Passo 4

Mondate e lavate le verdure, tagliate a listerelle il peperone, a spicchi i pomodori, a fettine sottili le carote lesse e la zucchina, affettate il cipollotto.

Passo 5

Tagliate a listerelle anche il petto di pollo e a dadini il prosciutto.

Passo 6

Riunite in un'insalatiera tutti gli ingredienti compresi l'uovo sbriciolato (il bianco tritato grossolanamente), l'insalata e le olive.

Passo 7

Condite con olio, succo di limone e sale.