Involtini Di Pollo (3)

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Vino Bianco: 1/2 Bicchiere
• Farina
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 50 G
• Brodo Vegetale: 2 Mestoli
• Formaggio Emmenthal Grattugiato: 50 G
• Semi Di Sesamo: 1 Cucchiaio
• Petto Di Pollo A Fettine: 300 G

Preparazione

Disponete le fettine di pollo su un piano da lavoro.

Passo 2

Servendovi di un batticarne, battetele leggermente e salatele da un lato solo.

Passo 3

A parte, in un padellino antiaderente fate tostare i semi di sesamo fino a farli scurire e aggiungeteli ai formaggi mescolando.

Passo 4

Spalmate le fettine di pollo con il composto, arrotolatele e fermate gli involtini con degli stecchini.

Passo 5

Infarinateli con cura da entrambi i lati e lasciateli dorare nell'olio ben caldo a fiamma alta per circa 6 minuti in maniera uniforme.

Passo 6

Successivamente, abbassate la fiamma, irrorate con del vino bianco e lasciate evaporare.

Passo 7

Infine aggiungete il brodo e lasciate cuocere a fiamma bassa per altri 10 minuti.

Passo 8

Quando avranno raggiunto la cottura ideale, serviteli caldi cospargendoli con il sughetto di cottura.

Passo 9

Suggerimento: per presentare al meglio gli involtini di pollo, potreste adagiarli in un piatto piano da portata cosparso di insalatina fresca tagliata sottilmente.