Involtini Di Prosciutto (4)

Ingrediente principale

Prosciutto Cotto

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato
• Prezzemolo Tritato: 1 Cucchiaio
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Carota: 1
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 1 Cucchiaio
• Porro: 1
• Zucchina: 1
• Prosciutto Cotto: 4 Fette Spesse
• Patata: 1

Preparazione

Pulite le verdure, tagliatele a tocchetti e trifolatele con poco olio d'oliva e uno spicchio d'aglio intero.

Passo 2

Aggiustate di sale, fatele cuocere una decina di minuti e poi tritatele grossolanamente col tritaverdure.

Passo 3

Sbattete l'uovo col parmigiano e un pizzico di sale, aggiungete le verdure tritate e il prezzemolo.

Passo 4

Amalgamate bene e suddividete il composto sulle fette di prosciutto.

Passo 5

Fermate gli involtini con uno stuzzicadenti, disponeteli in una teglia da forno, cospargeteli col pangrattato e con poco olio, poi passateli per 10 minuti in forno caldo a 180 gradi.