Lattaiolo (2)

Ingrediente principale

Latte

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Limone: 1 Scorza
• Zucchero: 250 G
• Tuorli D'uovo: 6
• Latte: 100 Cl
• Cannella: 1 Pezzetto
• Zucchero A Velo: 50 G

Preparazione

Portare ad ebollizione il latte aromatizzato da un pezzetto di cannella, la scorza di limone, 100 g di zucchero e un pizzico di sale.

Passo 2

Appena inizia il bollore abbassare la fiamma e cuocere per 30 minuti circa.

Passo 3

Sbattere i tuorli con 100 g di zucchero finché saranno spumosi poi unire il latte filtrato.

Passo 4

Far caramellare lo zucchero rimasto in uno stampo e versarvi il composto.

Passo 5

Mettere lo stampo a bagnomaria e cuocere in forno caldo per 30 minuti circa.

Passo 6

Sformare il dolce.

Passo 7

Spolverizzare di zucchero a velo.