Lenticchie In Umido (2)

Ingrediente principale

Lenticchie

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 1/2 Bicchiere
• Carota
• Cipolla
• Sedano
• Pomodori: 4
• Lenticchie: 350 G

Preparazione

Mettere le lenticchie in acqua tiepida e lasciarle a bagno 24 ore.

Passo 2

Scolarle e metterle in 1 casseruola, con 1 soffritto preparato con olio, cipolla, sedano e carota tritata.

Passo 3

Farle ben insaporire e unire i pomodori pelati, privati dei semi e tritati.

Passo 4

Salare e mettere un po' di pepe.

Passo 5

Far continuare la cottura per 15 minuti e coprirle d'acqua calda; continuando la cottura per 1 ora a fuoco moderato.

Passo 6

Al momento di servirle, il fondo di cottura deve risultare ristretto ed oleoso.