Licurdia (2)

Ingrediente principale

Cipolle

Persone

4

Ingredienti

• Peperoncino Piccante Pestato
• Pane Raffermo: 350 G
• Brodo Di Carne: 200 Cl
• Formaggio Pecorino Fresco: 150 G
• Sugna: 50 G
• Cipolle Novelle: 1000 G

Preparazione

Tagliate grossolanamente le cipolle novelle e fatele cuocere nel brodo per circa un'ora.

Passo 2

Fate il pane a fettine e friggetele nella sugna alla quale avrete aggiunto il peperoncino pesto.

Passo 3

Tagliate il pecorino in fette sottili.

Passo 4

Disponete nelle scodelle il pane, sopra questo mettete le fettine di formaggio e versatevi le cipolle col brodo bollente.