Liquore Al Basilico (2)

Ingrediente principale

Basilico

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 1000 G
• Alcool A 90 Gradi: 100 Cl
• Foglie Di Basilico Fresco: 50 G

Preparazione

Ponete a macerare nell'alcool le foglie di basilico, ben lavate e sfilettate, per una settimana.

Passo 2

Trascorso questo tempo fate sciogliere lo zucchero in un litro d'acqua fino a formare uno sciroppo.

Passo 3

Filtrate l'alcool ed aggiungetelo allo sciroppo.

Passo 4

Mescolate bene, imbottigliate ed aspettate due mesi prima di gustarlo.

Passo 5

Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.