Liquore Russo (2)

Ingrediente principale

Vino Rosso

Persone

4

Ingredienti

• Vino Rosso: 1/2 Bicchiere
• Zucchero: 350 G
• Acqua: 350 G
• Chiodi Di Garofano: 1 G
• Alcool A 95 Gradi: 320 G
• Calamo Aromatico: 1 G
• Galanga: 2 G
• Anice Stellato: 2 G
• Genziana: 1 G
• Cannella Di Canna: 2 G
• Angelica: 2 G
• Scorza D'arancia (parte Gialla): 10 G

Preparazione

Dopo aver pestato in mortaio le spezie, le porremo a macerare in un vaso con 100 g di alcool e altrettanti di acqua.

Passo 2

Si rimesta il tutto e si chiude ermeticamente lasciando macerare, si filtra e si aggiunge il vino rosso ed il resto dell'alcool.

Passo 3

Contemporaneamente si scioglie lo zucchero in 350 g d'acqua, riscaldando in un pentolino a fiamma lentissima fino a formare uno sciroppo che amalgamerete con gli altri ingredienti.

Passo 4

Imbottigliate chiudendo con ceralacca e consumate dopo sei mesi.