Maccheroni Con Zucchine (2)

Ingrediente principale

Zucchine

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Latte: 4 Cucchiai
• Scalogno: 1
• Zucchine: 400 G
• Ricotta: 150 G
• Maggiorana Tritata
• Pasta Tipo Maccheroni: 350 G
• Borraggine Tritata: 100 G

Preparazione

Mondare, lavare e affettare le zucchine, farle rosolare con l'olio e lo scalogno mondato e tritato, unirvi la borraggine, salare, pepare e cuocere per 15 minuti.

Passo 2

In una casseruola far scaldare la ricotta diluita con il latte.

Passo 3

Cuocere i maccheroni al dente, condirli con la crema di ricotta, le zucchine, la maggiorana e abbondante pepe.