Melanzane Al Forno (3)

Ingrediente principale

Melanzane

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Aglio
• Burro
• Prezzemolo
• Origano
• Pomodori: 4
• Mozzarelle: 2
• Melanzane Rotonde: 4

Preparazione

Lavare le melanzane e tagliarle a metà , scavarle un po' eliminando in parte la polpa interna, salare e metterle a riposare capovolte per almeno 4 ore.

Passo 2

Tagliare la mozzarella a cubetti, condirla con l'aglio, il prezzemolo e l'origano tritati insieme a un filo d'olio; distribuire la mozzarella nell'incavo delle melanzane e coprire con i pomodori tagliati a pezzetti.

Passo 3

Imburrare 1 teglia, disporre le melanzane e irrorare con un po' d'olio.

Passo 4

Coprire la teglia con un foglio di carta stagnola e mettere in forno a 180 gradi per 45 minuti.