Melanzane Alla Parmigiana (2)

Ingrediente principale

Melanzane

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato: 1 Cucchiaio
• Olio D'oliva: 25 Cl
• Formaggio Parmigiano: 50 G
• Salsa Di Pomodoro: 30 Cl
• Melanzane Lunghe: 6
• Mozzarella Di Bufala: 200 G

Preparazione

Pulire e tagliare in 4 fette le melanzane.

Passo 2

Farle spurgare per 1 ora, asciugarle e friggerle nell'olio ben caldo.

Passo 3

Adagiarle in una pirofila a strati, alternandole con la salsa di pomodoro, parmigiano misto al pangrattato e dadini di mozzarella.

Passo 4

Salare.

Passo 5

Infornare per 30 minuti, far riposare e servire.