Melanzane Mediterranee (2)

Ingrediente principale

Melanzane

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Aglio
• Prezzemolo
• Mollica Di Pane: 1 Cucchiaio
• Melanzane: 4

Preparazione

Affettate le melanzane e mettetele sotto sale per 1 ora; successivamente asciugatele e friggetele in olio bollente.

Passo 2

Finita questa cottura toglietele dall'olio e mettetele in un piatto; nell'olio di cottura, invece, versateci aglio e prezzemolo tritati e un cucchiaio di mollica di pane sbriciolata.

Passo 3

Lasciate dorare questo composto e poi versatelo sulle melanzane.