Melanzane
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Tagliare una melanzana a fette e salare le fette.
Poi infarinare e friggere leggermente, o meglio ancora, passare sulla brace (ma senza infarinatura).
Indi, una volta raffreddate, mettere sott'olio con aglio, basilico, menta e origano.
Gustare fredde come stuzzichino.
