Caffè
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Montate bene gli albumi con lo zucchero; ponete il recipiente a bagnomaria e scaldate il composto continuando a montarlo con una frusta elettrica.
Appena è caldo ritirate dal fuoco e mescolate per far raffreddare.
Unite il caff?
Mescolate.
Stendete un foglio di carta da forno sulla placca, distribuitevi il composto a cucchiaiate e cuocete in forno caldo a 120 gradi per circa 35 minuti.
Sfornate e fate raffreddare.
