Merluzzo In Umido (2)

Ingrediente principale

Merluzzo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: Abbondante
• Farina
• Burro: 50 G
• Cipolle: 400 G
• Pomodori Pelati: 100 G
• Brodo: 1 Mestolo
• Filetti Di Merluzzo: 800 G

Preparazione

Sciogliere il burro e rosolarvi le cipolle a fettine sottili.

Passo 2

Unire i pomodori, salare e pepare e proseguire la cottura.

Passo 3

Friggere i filetti di merluzzo infarinati in abbondante olio, farli dorare, privarli dell'unto in eccesso, quindi unirli al sugo.

Passo 4

Irrorare con il brodo e cuocere per altri 10 minuti a fuoco dolcissimo.