Minestra Con I Porri (2)

Ingrediente principale

Porri

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Aglio: 1 Spicchio
• Patate: 2
• Burro: 20 G
• Cipolla: 1
• Sedano
• Porri: 4
• Pomodori: 2
• Brodo: 150 Cl
• Formaggio Grana Grattugiato
• Pasta Tipo Pastina: 160 G

Preparazione

Mondare i porri, lavarli e affettarli; sbucciare e lavare le patate, poi tagliarle a dadini.

Passo 2

Tritare cipolla e aglio sbucciati e farli appassire in 1 casseruola con 3 cucchiai d'olio e 20 g di burro; unirvi i porri e le patate e far rosolare per 10 minuti.

Passo 3

Unire il sedano lavato e affettato e i pomodori scottati e tritati.

Passo 4

Cuocere 5 minuti, poi bagnare con 150 cl di brodo, salare e cuocere 45 minuti infine unire la pasta, lasciarla cuocere e servire con il grana grattugiato.