Minestra Di Riso (2)

Ingrediente principale

Riso

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone
• Tuorli D'uovo: 4
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Riso: 400 G
• Brodo Di Manzo: 200 Cl

Preparazione

Portare ad ebollizione il brodo e gettarvi il riso.

Passo 2

Frullare in una zuppiera i tuorli con un po' di succo di limone e un paio di cucchiai di parmigiano.

Passo 3

A cottura del riso al dente, versare, poca alla volta e mescolando con una frusta, la minestra nella zuppiera.

Passo 4

Servire e passare a parte ancora del parmigiano grattugiato.