Minestra Di Zucchine (4)

Ingrediente principale

Zucchine

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Aglio: 1 Spicchio
• Basilico
• Cipolla: 1
• Pomodori Pelati: 2
• Brodo: 125 Cl
• Zucchine: 300 G
• Formaggio Grana Grattugiato
• Pasta Tipo Pastina: 160 G

Preparazione

Lavare le zucchine e tagliarle a dadini.

Passo 2

Farle rosolare con 3 cucchiai di olio e la cipolla tritata, unire il brodo bollente e cuocere per 20 minuti.

Passo 3

Versarvi la pastina e portarla a cottura.

Passo 4

Mentre la pastina cuoce, frullare i pomodori con l'aglio e il basilico.

Passo 5

Aggiungere i pomodori alla minestra e mescolare bene.

Passo 6

Condire con il grana.