Moussaka (2)

Ingrediente principale

Agnello

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Presa
• Zucchero
• Pepe
• Olio D'oliva
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Origano
• Noce Moscata
• Cipolle: 2
• Pomodori: 4
• Melanzane: 800 G
• Formaggio Pecorino
• Besciamella Pronta
• Agnello Tritato: 400 G

Preparazione

Affettare le melanzane e metterle a bagno in acqua salata per 1 ora.

Passo 2

Scottare i pomodori, pelarli, spezzettarli.

Passo 3

Soffriggere le cipolle tritate in olio, unire la carne e rosolarla.

Passo 4

Unire noce moscata, origano, 1 presa di sale e zucchero, pepe, pomodori, prezzemolo e cuocere a fuoco basso per 30 minuti.

Passo 5

Friggere le melanzane.

Passo 6

In una teglia fare uno strato di melanzane coprire con pecorino a scaglie, la carne e la besciamella.

Passo 7

Infornare a 180 gradi 1 ora.