Mousse Delicata (2)

Ingrediente principale

Cioccolato Fondente

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 6
• Acqua: 4 Cucchiai
• Cioccolato Fondente: 200 G

Preparazione

Far fondere il cioccolato fondente con l'acqua su fuoco lento.

Passo 2

Sbattere leggermente i tuorli e montare a neve ferma gli albumi.

Passo 3

Unire con molta delicatezza prima i tuorli, poi gli albumi al cioccolato, lavorando il composto dal basso verso l'alto.

Passo 4

Mettere in frigo per almeno 3 ore, finché la crema sarà  solidificata.