Mousse Di Tonno (5)

Ingrediente principale

Tonno

Persone

6

Ingredienti

• Limone
• Pepe
• Acciughe: 4
• Burro: 220 G
• Tonno Sott'olio: 300 G

Preparazione

Impastate bene e lavorate a lungo (possibilmente pestando nel mortaio) il tonno con il burro e le acciughe che avrete prima lavato e diliscato, fin che avrete ottenuto un composto omogeneo e amalgamato, passatelo al setaccio e unitevi un po' di succo di limone e pepe.

Passo 2

Versate il tutto in uno stampo a cassetta che avrete foderato con una carta unta d'olio.

Passo 3

Spianate bene la superficie della mousse e mettete in frigorifero per qualche ora.

Passo 4

Sformate e servite accompagnando con delle fette di pane abbrustolite.