Pane Di Segale (4)

Ingrediente principale

Farina Di Segale

Persone

4

Ingredienti

• Acqua
• Semi Di Cumino
• Farina Di Segale: 500 G
• Lievito Di Birra: 40 G
• Farina Di Frumento: 500 G

Preparazione

Mescolare le 2 farine e disporle a fontana sulla spianatoia.

Passo 2

Cospargerle coi semi di cumino.

Passo 3

Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e disporlo al centro della fontana.

Passo 4

Cominciare a lavorare l'impasto amalgamando la farina all'acqua e lavorare fino ad avere un impasto omogeneo, morbido e liscio.

Passo 5

Far lievitare.

Passo 6

Dar forma al pane e infornare.