Passato Di Lenticchie (2)

Ingrediente principale

Lenticchie

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Pepe
• Olio D'oliva
• Burro
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Pancarré: 6 Fette
• Brodo: 100 Cl
• Formaggio Pecorino
• Pancetta Affumicata (fette Da 100 G): 100 G
• Lenticchie Cotte: 300 G

Preparazione

Tritare la cipolla e farla soffriggere in 1 casseruola con olio e burro.

Passo 2

Unire la pancetta tagliata a dadini e la carota mondata e ridotta a filini e far rosolare.

Passo 3

Passare le lenticchie e versarle nel soffritto.

Passo 4

Mescolare, salare, pepare e cuocere 5 minuti.

Passo 5

Versarvi il brodo e cuocere altri 15 minuti.

Passo 6

Unire il prezzemolo e il pecorino grattugiato e servire il passato con il pancarré abbruscato tagliato a triangolini.