Pasta Alla Ricotta (3)

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Cipolla Tritata: 1/4
• Ricotta: 200 G
• Basilico Tritato
• Pomodori Pelati Tagliati A Filetti: 500 G
• Pasta Tipo Pasta Corta: 400 G

Preparazione

In 1 tegame far imbiondire la cipolla nell'olio, versarvi i filetti di pomodoro, salare, pepare e lasciar cuocere 10 minuti, poi unire il basilico e continuare la cottura per altri 10 minuti.

Passo 2

Intanto, lessare la pasta al dente poco salata.

Passo 3

Passare la ricotta al setaccio e raccogliere nella zuppiera la parte più liquida del sugo.

Passo 4

Scolare la pasta, versarla nella zuppiera, mescolare bene e aggiungere la ricotta e il resto del sugo.

Passo 5

Rimescolare ancora e servire subito.