Pasta E Piselli (2)

Ingrediente principale

Piselli

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Burro: 70 G
• Cipolla: 1/2
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 60 G
• Piselli: 400 G
• Prosciutto Cotto: 100 G
• Pasta Tipo Corallini: 350 G

Preparazione

Dorare la cipolla affettata sottilmente nell'olio e burro.

Passo 2

Unire il prosciutto a dadini e i piselli.

Passo 3

Salare, pepare, aggiungere un bicchiere piccolo di acqua e cuocere a fuoco moderato per circa 35 minuti.

Passo 4

Lessare al dente i corallini, scolarli e unirli ai piselli, mescolare su fuoco vivo per qualche minuto, cospargere con il parmigiano e servire.