Pasta Frolla (3)

Ingrediente principale

Burro

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Zucchero: 200 G
• Farina: 200 G
• Tuorli D'uovo: 2
• Burro: 100 G
• Limone (scorza): 1
• Vaniglina: 1 Bustina

Preparazione

Disponi la farina e lo zucchero a fontana, al centro metti il burro (freddo) tagliato a pezzettini, sale, vaniglina e scorza di limone.

Passo 2

Lavora farina e burro con la punta delle dita fino ad ottenere un composto simile alla mollica di pane sbriciolata.

Passo 3

Riunisci il tutto di nuovo a fontana, unisci i tuorli e lavora l'impasto velocemente (la pasta non si deve essere scaldata dal calore delle mani).

Passo 4

Lascia la pasta (chiusa nella pellicola) riposare nella parte meno fredda del frigo per 2 ore.