Pasta Frolla (7)

Ingrediente principale

Burro

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Limone: 1
• Zucchero: 150 G
• Farina: 300 G
• Burro: 200 G
• Uovo: 1
• Tuorlo D'uovo: 1

Preparazione

Disponete la farina a fontana sulla spianatoia e al centro mettete il burro a pezzettini, lo zucchero, l'uovo, il tuorlo, la buccia grattugiata del limone e 1 pizzico di sale.

Passo 2

Cominciate a lavorare gli ingredienti tutti assieme facendoli amalgamare bene.

Passo 3

Ogni tanto raffreddatevi le mani in acqua fredda (per non far sgretolare la pasta).

Passo 4

Non lavorate la pasta troppo a lungo, per non farla indurire troppo.

Passo 5

Non appena l'impasto è omogeneo, formate una palla ed avvolgetela nella pellicola.

Passo 6

Mettetela quindi a riposare mezz'ora in frigorifero prima di stenderla e di preparare le vostre crostate.