Patate Farcite (4)

Ingrediente principale

Patate

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale: 1 Pizzico
• Pepe: 1 Pizzico
• Patate: 8
• Burro
• Noce Moscata: Abbondante
• Ricotta: 200 G
• Formaggio Grana Grattugiato: 60 G

Preparazione

Lessare le patate fino a quando saranno tenere ma ancora sode.

Passo 2

Lavorare la ricotta con le uova, il grana, 50 g di burro, un pizzico di sale e pepe e abbondante noce moscata.

Passo 3

Sbucciare le patate e scavarle al centro.

Passo 4

Unire la polpa di patata alla ricotta e distribuire il composto nelle patate.

Passo 5

Porre le patate in una teglia imburrata, coprire con alluminio e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti; 10 minuti prima del termine togliere l'alluminio e far gratinare.