Penne Al Rosmarino (2)

Ingrediente principale

Rosmarino

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Aglio: 3 Spicchi
• Vino Bianco: 1 Bicchiere
• Rosmarino: 1 Rametto
• Burro
• Cipolla: 1
• Peperoncino
• Pinoli
• Formaggio Pecorino Grattugiato
• Pasta Tipo Penne: 400 G

Preparazione

Cuocere la pasta in acqua salata.

Passo 2

Intanto, in un tegame mettere olio, burro, cipolla e aglio sbucciati, rosmarino lavato e i pinoli, il tutto finemente tritato.

Passo 3

Far rosolare, finché il trito si sarà  appassito, salare poco, bagnare con 1 bicchiere di vino, unire il peperoncino e cuocere per 10 minuti.

Passo 4

Scolare la pasta al dente, rovesciarla nel recipiente del sugo, cospargerla di pecorino e padellare per qualche istante.