Penne Al Verde (2)

Ingrediente principale

Olive Verdi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine: 2 Cucchiai
• Burro: 50 G
• Carota: 1
• Cipolla Piccola: 1
• Olive Verdi Snocciolate: 100 G
• Panna: Alcuni Cucchiai
• Peperone Verde: 1
• Pasta Tipo Penne Rigate: 350 G

Preparazione

Tritate la cipolla con una carota e insaporitele in una noce di burro e due cucchiai d'olio, aggiungete il peperone pulito e tagliato a quadratini, le olive, alcuni cucchiai di panna e un mestolino di acqua calda.

Passo 2

Lasciate cuocere a fuoco basso una ventina di minuti.

Passo 3

Lessate le penne in acqua salata, scolatele con cura e poi versatele nel tegame dell'intingolo mescolando più volte.

Passo 4

Passate sul piatto da portata caldo e servite.

Passo 5

Non occorre formaggio grattugiato in aggiunta.