Peperonata (2)

Ingrediente principale

Peperoni

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato: 1 Cucchiaio
• Pepe
• Olio D'oliva: 30 G
• Aglio: 2 Spicchi
• Peperoni: 300 G
• Cipolle: 150 G
• Brodo Di Manzo: 20 Cl
• Pomodori Pelati Senza Semi: 200 G

Preparazione

Riscaldate l'olio, rosolate le cipolle tagliate a strisce, aggiungete i peperoni anch'essi tagliati a strisce, friggete il tutto a fuoco basso e condite con sale, pepe e aglio schiacciato.

Passo 2

Versatevi sopra il brodo e fate cuocere con il coperchio sopra per altri 5 minuti, dopodichè aggiungete il pomodoro tagliato a pezzi grossi, continuate la cottura, condite e spargete sopra del prezzemolo.